Tagliere Misto del Gavino (1,7)

Un ricco assortimento di salumi e formaggi: prosciutto crudo, salame toscano, mortadella e pecorino misto, accompagnato da crostoni caldi.

Tartare con Burrata (10,7)

Tartare di manzo battuta al coltello condita con olio, sale, pepe, scorza di limone e senape in grani, accompagnata da burrata cremosa.

Tartare con Insalata Coleslow (7)

Tartare di manzo condita con olio, sale e pepe, servita con insalata coleslow.

Vitello Tonnato (3,4)

Carne di vitello cotta a bassa temperatura, accompagnata da salsa tonnata e capperi.

Roast-beef con Verdure al Forno e Parmigiano (7)

Fettine di roast-beef con verdure di stagione al forno e scaglie di Grana Padano.

Carpaccio di Bresaola con Insalata di Finocchi e Arancia (10)

Carpaccio di bresaola con insalata di finocchi condita con olio, sale, pepe, scorza di limone e arancia.

Crudo Semidolce con Burrata e Pane Caldo (1,7)

Prosciutto crudo semidolce servito con burrata morbida e pane caldo.

Polpette al Sugo (7)

Quattro polpette al sugo fatte in casa.

Tris di Crostoni (1,7,8)

Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio; scamorza, verdure al forno, olive nere; salame toscano, pecorino fuso, marmellate di fichi, miele.

Crostone Al Crudo Stracciatella e Pesche Grigliate (1,7)

Pane abbrustolito con crudo semidolce, stracciatella, pesche grigliate e miele.

Piatto di Prosciutto Crudo e Melone

Prosciutto crudo semidolce servito con melone fresco.

Bruschetta (1)

Due fette di pane abbrustolito con pomodorini freschi e basilico.

Caprese (7)

Pomodori freschi, burrata e basilico, accompagnati da pane caldo.

Tordelli al Ragù (1,3,7,8)

Tordelli toscani ripieni di carne conditi con ragù fatto in casa.

Ravioli Ricotta e Spinaci (1,3,7)

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, con burro e salvia.

Insalatona al Tonno (3,4,7)

Lattuga, rucola, carote julienne, pomodori freschi, avocado, filetti di tonno, uovo sodo e salsa yogurt.

Insalatona al Roast Beef (7)

Lattuga, rucola, pomodori freschi, verdure al forno, roast-beef, scaglie di grana, aceto balsamico.

Insalatona al Salmone (4,7)

Lattuga, rucola, pomodori freschi, avocado, caprino, salmone affumicato e salsa yogurt.

Insalatona Vegetariana (7)

Lattuga, rucola, pomodori freschi, avocado, carciofi alla romana, scaglie di mela verde e parmigiano reggiano.

Insalatona al Parma (7)

Lattuga, rucola, pomodoro fresco, prosciutto crudo, stracciatella, pesche alla griglia e aceto balsamico.

Panino Vegetariano (7,1)

Taleggio, pomodori freschi, rucola e melanzane sott'olio.

Panino Cotto (1,7)

Prosciutto cotto, taleggio, rucola e pomodoro fresco.

Panino Salsiccia (1,7)

Salsiccia cruda della Garfagnana, gorgonzola dolce, lattuga e melanzane.

Porchetta (1,7,3)

Porchetta, verdure al forno, scamorza, maionese.

Panino Crudo (7,1)

Crudo semidolce, stracciatella, olio al tartufo e lattuga.

Panino Roast-beef (1,7,3,9)

Roast-beef, rucola, verdure al forno e maionese.

Panino Mortadella (1,7)

Mortadella, gorgonzola dolce e marmellata di fichi.

Panino Salame (1,7)

Salame toscano, pecorino fuso, olive, pomodori freschi e rucola.

Cheesecake Cioccolato (1,3,7)

Cheesecake al cioccolato.

Cheesecake Frutti di Bosco (1,3,7)

Cheesecake ai frutti di bosco.

Cheesecake Pistacchio (1,3,7,8)

Cheesecake al pistacchio.

Tiramisù (1,3,7)

Tiramisù classico.

Morellino di Scansano

Chianti Classico

Etichetta Blu Buonamico

Fubbiano

Libente

Urlo di Lupo (Maria Teresa)

Bolgheri Zizzolo

Nebbiolo Langhe

Cercatoia Buonamico

Vermentino

Pinot Grigio

Chardonnay

Particolare Rose

Particolare Brut

Gewurztraminer

"Dea" Tenuta del Buonamico (rosato fermo)

"Mio" Tenuta del Buonamico

Chianti

Libente (Merlot)

Morellino di Scansano

Etichetta Blu (Buonamico)

Fubbiano

Vermentino

Pinot Grigio

Gewurztraminer

Prosecco

Particolare Rose (Buonamico)

Acqua Panna 0,5

Acqua San Pellegrino 0,5

Acqua Panna 0,75

Acqua San Pellegrino 0,75

Coca Cola normale 0,33

Coca Cola Zero 0,33

Chinotto Liurisia 0,33

Aranciata Liurisia 0,33

Limonata Liurisia 0,33

Estathe Limone

Estathe Pesca

Birra Inchnusa

Caffe

Amaro Montenegro

Amaro del Capo

Jegermaister

Limoncello

Spritz

Americano

Negroni

Gin tonic

Hugo

1. Glutine

2. Crostacei

3. Uova

4. Pesce

5. Arachidi

6. Soia

7. Latte - Inclusi lattosio e derivati.

8. Frutta a guscio - Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, noci pecan, noci del Brasile, noci macadamia.

9. Sedano

10. Senape

11. Semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti

13. Lupini

14. Molluschi - Vongole, cozze, ostriche, calamari, polpi.